■　煮込みハンバーグ♪　■ 煮込みハンバーグ♪ いや〜久々のチューボーの更新です。 ９月の「ラタトゥーユ」以来だから３ヶ月ぶりです。 お待たせいたしやした！ 今回のメニューは、本当に久しぶりに実際にキャンプでの取材です。しかも、「お子ちゃま」３人を含む９人の大所帯！ お子ちゃま・・・って言ったら、ハンバーグでしょ！ しかし、人数多いから普通のハンバーグじゃなくて、「煮込みハンバーグ」に！ クリスマスの、パーティーメニュウにも良いのでは！？ ★材料★ 今回は大人数だったので　量は適当です！ 合びき肉・玉ねぎ・マッシュルーム・ミックスベジタブル・にんにく・ブロッコリー・トマトジュース・玉子・牛乳・塩コショウ・ナツメグ・オールスパイス・ローリエ・パン粉・とろけえるチーズ・ハヤシラシスのルー（デミグラスソースにするので、ビーフシチューでも缶のデミグラスソースでもＯＫ） ★作り方★ 玉ねぎは、デミソース用に薄切り＆ハンバーグ用にみじん切りに。マッシュルーム薄切り、にんにくも薄切りにしておきます。 　 最初にデミグラスソースの準備です。 　 大きめの鍋にサラダオイル熱して、玉ねぎとにんにくを焦がさないようにして、しばらく炒めます。 ミックスベジタブルとマッシュルーム加えてさらに炒めて、トマトジュース注ぎ、ローリエを１〜２枚加えて煮込みます。 様子を見て水を加え、ルーを入れてしばらく煮込んで・・・ 　 デミグラスソース　完成！ 今度はハンバーグです！ 　 大きめの鍋などに、ひき肉・玉ねぎ・玉子・パン粉・コショウ・オールスパイス・ナツメグ入れ（スパイスはかなり多めに）牛乳を加えてひたすら力を込めて手で捏ね上げます！ 　 人数分に形を整えます。 　 この時、中に空気が入らないように固めに！ 後で煮込んでしまうので、大きめ厚めでもＯＫです。 フライパンにサラダオイル熱して、両面をきつね色に焼き上げます。 焼き色が付いたら、作っておいたデミグラスソースを加えてしばらく弱火で蓋をして煮込みます。 最後に、とろけるチーズをのせもう一度蓋をします。 チーズが溶けたら完成です！ ブロッコリーを茹でて、つけ合わせに！ 後はいつものように！ さぁ〜　ひろみちゃん！　美味しいお顔で召し上がれ〜！！　しかし、ハンバーグでか過ぎ！マックの４倍位ありそう・・・ バンズやマフィンにはさんでもＧｏｏｄ！ 　 モデル：ひろみちゃん 撮影場所：日光だいや川オートキャンプ場(2002/11/9) Special Thanks : Chikulin Copyright(c) Peter Music Studio. All Rights Reserved. Since 2001/08/22