益子焼::かおり陶房
2016/12/30   


今回初、益子でキムチ作りに参加しました!
益子では20年以上前から「キムチの会」があり、今回はチイカフェの店主さんに教わりました。
この日はとても寒くなり、水を沢山使ったり、時間手間がかかるキムチ作りですが、寒いほど美味しいキムチが出来るそうで、絶好の日でした〜


キムチ作り 1白菜を四分割に。切れ目を入れ、手で裂いて四分割にします。
裂くのがポイント。




キムチ作り 1葉の間に塩をすり込みます。
一枚一枚丁寧に。




キムチ作り 1桶に塩がこぼれないように上向きに置いて、3時間後、天地返しをします。
また3時間後に二回目の天地返し。さらに、7時間、塩漬けします。




つづく






posted at 2016/12/30 15:53:03
修正
 
 
2016/12/16   


ご縁がありましたお店が出されている冊子に紹介して頂きました〜
表紙にも!ありがとうごさいます!
当方の特徴である自然灰釉の事を上手にまとめて頂き、感激です!

紹介して頂きました

紹介して頂きました






他の記事もこだわりのモノを紹介されていて、そのモノのなんたるかが良く分かり、思いも深くなります。(次にちょっとだけ紹介します)
モノ、道具には、この形になる、この素材を使う、理由があるわけで、何を選ぶかは、それを作る人の生き方が反映されます。特に手作りのモノには、それが色濃く出ます。
そして、それに同調する人々が使ってくれるわけです。

人と人が、モノを通してつながり、広がり。。。変化し。。。。進化し。。。
そして、何かが新しく生まれる!
お〜ビックバン!!
ちょーワクワク!!



こちらのお店は、ご兄弟でやっていらっしゃいます〜
是非、お近くの方は足をお運び頂き、店主様とのお話しも楽しんで下さい〜

紹介して頂きました






商店会。。。良い響きだわ。。















posted at 2016/12/16 9:49:15
修正
 
 
2016/12/05   


古墳たくさん



古墳たくさん



古墳たくさん





ここ下野、国分寺地区は古墳が多く発見される土地であります。
先日、薪を取りに行った所にも、畑を挟んで古墳がありました。
遺跡発掘のバイトをしたことがある人もたくさんいます。
掘れば、縄文式土器がごろごろ。
その時代の人間が同じ場所で同じ土の上に立っていたかと想像すると。。。
自分が縄文人になったようで、地べたに座って土を捏ねているような感覚におそわれます。
この畑の下にも、まだ見知らずの遺跡が。。。







posted at 2016/12/05 21:04:47
修正
 
 
2016/12/03   


ス・テ・キ






ご近所で発見!
薪の山!杉の木です!
そして、なーんと!!びっくり
「ご自由にお持ちください」の看板が!!!
勿論!遠慮なく頂きます!
切ったばかりの生なので運ぶのは重いですが、これだけ短く切ってあるのは有り難し。
量もハンパない!
暫くは薪運びが続きそうです〜
雑木は益子で貰えそうだし〜
来年の薪ストーブの薪、確保出来そうです〜うふっ目がハート






posted at 2016/12/03 18:01:30
修正
 
 
2016/12/01   


モノが溢れる世の中に

あれやこれやとこじつけて、要るかどうかも分からぬようなものを作り出し

あおって、買わせて、買わされて

永続しなかろう、その場しのぎを繰り返し

これでは、地球はゴミだらけ

自分が作っているやきものも地球からしてみれば

たまったもんじゃない

地球を削って、CO2を排出し

自然に帰らぬものを作り上げ、最後はゴミと化す

でも

人間に生まれちゃった、今の自分は

やきものを作らないと、誰かにそれを渡さないと、それで誰かが喜ばないと

生きている実感が持てない

だから

ただの、ゴミ、を作ってはいけないのだと思う


























posted at 2016/12/01 18:11:20
修正
 
 
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早田かおり
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