益子焼::かおり陶房
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2010/12/06   
ゆずジャムを作る
ゆずジャムを作る友人たちとゆずジャム作り。
20個のゆず、白砂糖750g。それだけ。
ゆずの種とf袋の部分から、ペクチンが出てとろみがつくそう。
手作りは甘さを調整出来るのでいいです。
さっぱりした、ゆずの香りが存分に味わえる美味しいジャムが出来ました。

パンにつけるのも良し、お湯に、紅茶に入れて飲むも良し、調味料としてもいろいろ使えそう、お肉にも合うのでは。

おおっ!なんと!黄金色ではないか!
春は黄色いやきものをとりたいなあ〜
posted at 2010/12/06 7:56:02
 
 
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早田かおり
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