2010/05/11 :: 火の味
!!$img1!!　　　毎年、この時期になるとぺーさんの実家がイチゴ農家さんから、箱いっぱいもらいます。

それを分けてもらって、早速イチゴジャム作り。

今年のイチゴは大粒！　
少しもったいない気もしますが、生で食べる分を残してあとはジャムに。

砂糖を加えて、火にかけて、ことこと。ことこと。。ことこと。

イチゴの水分で煮ます。

う〜ん　　甘い香りがして、火をいれるごとに香ばしい（焦げてはいないよ！）香りが。

電子レンジでも煮ることはできますが、レンジだとあっさり、こんな香ばしい香りはしません。

当然、味も違います。

ここでも、火の威力を思い知らされます。

薪ストーブにかけたら、また違う味わいなのかも。

今度はそうしてみよう！